好幾年前，有2個(gè)小伙子，琢磨著創(chuàng)業(yè)，都打算進(jìn)軍餐飲業(yè)。

　　于是，一個(gè)人去了廚師學(xué)校，畢業(yè)后在一家不錯(cuò)的酒樓當(dāng)了2年廚師后辭職，東拼西湊了幾萬(wàn)元錢(qián)，憑著自己的手藝開(kāi)了個(gè)小餐館；

　　另一個(gè)則找了個(gè)做燒餅的師傅當(dāng)學(xué)徒打工，一年不到就學(xué)到了做燒餅的技術(shù)，辭職后也開(kāi)始了自己的創(chuàng)業(yè)生涯：開(kāi)店賣(mài)燒餅。。。。。。

　　這也是我身邊的真人真事。

　　各位看官，覺(jué)得這2個(gè)人幾年后相比大約會(huì)如何？

還是我來(lái)告訴各位吧，

　　幾年后，第一位兄弟在原有的基礎(chǔ)上兼并了旁邊的一間小店，由于他燒菜的手藝的確不錯(cuò)，餐廳的生意好得不得了，天天人滿為患，那小伙子整天忙得不亦樂(lè)乎，臉上始終洋溢著幸福的淫笑。嗟乎，創(chuàng)業(yè)者之悲莫過(guò)于此，蒙在鼓里困在井底還覺(jué)得自己刀槍不入天下無(wú)敵。

　　至于另一位兄弟嘛，人家可就不簡(jiǎn)單了。在當(dāng)?shù)刂睜I(yíng)店啊加盟店的就有幾十家了。原來(lái)，這家伙雄心萬(wàn)丈，技術(shù)學(xué)成辭職后，手上不到一萬(wàn)元錢(qián)，只能租了個(gè)小店，自己賣(mài)燒餅。起點(diǎn)可比第一位兄弟低多啦?？梢院筮@兄弟在發(fā)展中就只做2件事：1，到處去租合適的門(mén)面房。2，找一幫學(xué)徒，傳授他們做燒餅的技術(shù)。然后和他們合作，讓他們?nèi)プ约鹤夂玫牡耆プ鰺炠u(mài)。自己幫他們統(tǒng)一提供技術(shù)支持和指導(dǎo)、統(tǒng)一提供設(shè)備的配備、統(tǒng)一提供原材料的供給。然后巡店監(jiān)督，利潤(rùn)分成。

　　我靠，在這位兄弟彪悍的身軀下，你是否看到了肯德基和國(guó)美的影子？

　　所以，現(xiàn)在第三個(gè)甜甜圈新鮮出爐：

　　業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)要盡可能簡(jiǎn)單，容易快速、低成本地復(fù)制。

　無(wú)非就是把復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單化，簡(jiǎn)單的事情流程化，流程化的事情系統(tǒng)化，再加上考核監(jiān)督嘛。